SADRŽI: SELEKCIONISAN KVASAC :SafSpirit C – 70 neto 80 g HRANU ZA KVASCE : SpringFerm neto 100 g KORISNIČKO UPUTSTVO

Opšte je poznato koliko dobro utiču kvasci i enzimi na kvalitet i randman buduće rakije, naročito kada se radi o proizvodnji rakije od dunje gde nebi bilo rezultata bez enologije. Pored bitnosti da se primene enzimi i kvasci jako je bitno i koji su sojevi, jer te male razlike među njima posle prave veliku razliku u kvalitetu rakije, zbog toga je preporuka našeg tehnologa sa kojim sarađujemo da se koristi sledeće: – SELEKCIONISAN KVASAC :SafCider sa dozirenjem od 20 do 30 grama na 100 kg voća. – HRANU ZA KVASCE : SpringFerm sa dozirenjem od 20 do 40 grama na 100 kg voća. – ENZIM : Safizym Pres sa dozirenjem od 5 grama na 100 kg voća. Doziranje zavisi od zrelosti i zdravstvenog stanja voća, ako je voće plesnivo i kvarno potrebne su veće doze kvasca, ako je zeleno potrebne su veće doze hrane za kvasce, ako je voće dobro i kvalitetno može se ići sa manjim količinama za doziranje. Ovaj komplet enologije za 4 tone voća sadrži: – SELEKCIONISAN KVASAC u količini od 1 kilograma (2 pakovanja od 500 grama) za dozu od 25 grama. – HRANU ZA KVASCE pakovanje od 1 kilograma za dozu od 25 grama. – ENZIM: pakovanje od 200 grama (2 pakovanja od 100 grama) za dozu od 5 grama. Kvasac SafCider odlično asimiluje fruktozu što ga čini jednim od najboljih izbora za proizvodnju voćnih rakija od dunje, kruške i jabuke. SafCider ima odličnou snaga naseljavanja, što omogućava pravilnu i brzu fermentaciju. Aktivan i na veoma niskom pH: 2.9-4.2 a potrebe za azotom su minimalne. Temperatura fermentacije: 10 – 30°C. Hrana za kvasac SpringFerm je 100% prirodnog porekla zadužena za brzo aktiviranje kvasaca. Organski izvor azota bogat je bio-hranjivim supstancama za podršku brzoj adaptaciji i stabilnom povećanju broja živih ćelija kvasaca. Pomaže u slučaju bistrih šira. Iz kvasaca oslobađa amino kiseline, sterole, minerale i vitamine. Sa organskim azotom brže asimiluje amonijum jon. Razvija estre i čini arome intezivnijim. Enzim Safizym Pres donosi veću produktivnost i poboljšava kvalitet gotovog proizvoda. Možete ga poručiti dodavanjem u korpu ili pozivom na broj 0638433101

Preporuka za kvasace i enzima koji će iz šljive i kajsije izvući maksimalni potencijal za dobijanje kompleksne i aromatične rakije. Komplet za 5 tona voća sadrži: – SELEKCIONISAN KVASAC :SafSpirit FD3 u količini od 1,5 kilograma (3 pakovanja od 500 grama); Doziranje od 25 do 35 grama na 100 kg šljiva. – HRANU ZA KVASCE : SpringFerm pakovanje od 1 kilograma; Doziranje od 20 do 25 grama na 100 kg šljiva. – ENZIM : Safizym Col Plus pakovanje od 100 grama. Doziranje od 2 do 3 grama na 100 kg šljiva. Kvasac SafSpirit FD-3 je najpopularniji “rakijski” kvasac u Evropi! Preporučuje se za voćnu fermentaciju zbog sposobnosti kvasca da “iznese” voćni karakter u destilatu. Manje zahtevan prema azotu i visoko otporan na alkohol u komini. Odličan izbor za sve voćne rakije posebno: šljivu, kajsiju i breskvu. Temperatura fermentacije: 15 – 32°C. Hrana za kvasac SpringFerm je 100% prirodnog porekla zadužena za brzo aktiviranje kvasaca. Organski izvor azota bogat je bio-hranjivim supstancama za podršku brzoj adaptaciji i stabilnom povećanju broja živih ćelija kvasaca. Pomaže u slučaju bistrih šira. Iz kvasaca oslobađa amino kiseline, sterole, minerale i vitamine. Sa organskim azotom brže asimiluje amonijum jon. Razvija estre i čini arome intezivnijim. Enzim Safizym Col Plus depektiniše širu i destabilizuje ćelijske zidove pokožice, čime se olakšava migracija plemenitih jedinjenja (tanina i antocijana) u tečnu fazu. Pomaže kod gustog kljuka da se tečnost bolje izdvoji i lakše fermentiše voćni šećer. Slabi ćelijski zid i olakšava ekstrakciju fenolnih (tanina i anthocianina) i polisaharidnih jedinjenja bez intenziviranja mehaničkih dejstava zahvaljujući svojoj hemicelulaznoj aktivnosti. Doprinosi omekšavanju taninske strukture i konačne ravnoteže kljuka.

Namenjeno je za fermentaciju šljive, kajsije i breskve. Pakovanje je za 200kg voća. Ovaj komplet sadrži: – SELEKCIONISAN KVASAC :SafSpirit FD-3 neto 80 g – HRANU ZA KVASCE : SpringFerm neto 100 g – ENZIM : Safizym Col Plus neto 8 g – KORISNIČKO UPUTSTVO Kvasac SafSpirit FD-3 je najpopularniji “rakijski” kvasac u Evropi! Preporučuje se za voćnu fermentaciju zbog sposobnosti kvasca da “iznese” voćni karakter u destilatu. Manje zahtevan prema azotu i visoko otporan na alkohol u komini. Odličan izbor za sve voćne rakije posebno: šljivu, kajsiju i breskvu. Temperatura fermentacije: 15 – 32°C. Hrana za kvasac SpringFerm je 100% prirodnog porekla zadužena za brzo aktiviranje kvasaca. Organski izvor azota bogat je bio-hranjivim supstancama za podršku brzoj adaptaciji i stabilnom povećanju broja živih ćelija kvasaca. Pomaže u slučaju bistrih šira. Iz kvasaca oslobađa amino kiseline, sterole, minerale i vitamine. Sa organskim azotom brže asimiluje amonijum jon. Razvija estre i čini arome intezivnijim. Enzim Safizym Col Plus depektiniše širu i destabilizuje ćelijske zidove pokožice, čime se olakšava migracija plemenitih jedinjenja (tanina i antocijana) u tečnu fazu. Pomaže kod gustog kljuka da se tečnost bolje izdvoji i lakše fermentiše voćni šećer. Slabi ćelijski zid i olakšava ekstrakciju fenolnih (tanina i anthocianina) i polisaharidnih jedinjenja bez intenziviranja mehaničkih dejstava zahvaljujući svojoj hemicelulaznoj aktivnosti. Doprinosi omekšavanju taninske strukture i konačne ravnoteže kljuka.

Univerzalni rakijski enološki komplet namenjen za proivodnju svih vrsta rakija (šljive, dunje, kruske, kajsije…) od 200kg voća to jest za jedno bure. Ovo je najpotpuniji komplet na našem tržištu. On sadrži sledeće komponente: 1. Enzim 1x10gr – Endozym Cultivar -AEB 2. Univerzalni kvasac 1x50g – Fermol Davis 522 – AEB 3. Hrana za kvasce (neorganska) 2x50gr – Enovit – AEB U kutiji se nalazi četiri teglice sa pomenutim brojem komponenata. Na kutiji se nalazi upustvo za korišćenje svakog sredstva kao i šema proizvodnje rakija.

Univerzalni vinski enološki komplet namenjen za proivodnju svih vrsta vina (belo, roze, crveno) od 200kg grožđa to jest za jedno bure. Ovo je najpotpuniji komplet na našem tržištu. On sadrži sledeće komponente: 1. Enzim 1x10gr – Endozym Cultivar -AEB 2. Univerzalni kvasac 1x50g – Fermol Davis 522 – AEB 3. Hrana za kvasce (neorganska) 2x50gr – Enovit – AEB 4. Vinobran 1x50gr – BASF 5. Bentonit (praškast) 3x80gr – Super bent U kutiji se nalazi osam teglica sa pomenutim brojem komponenata. Na kutiji se nalazi upustvo za korišćenje svakog sredstva kao i šema proizvodnje vina. Amaterima i zaljubljenicima u proizvodnju sopstvenih vina želimo uspeh u stvaranju vrhunskog vina.

VINOBRAN AT se koristi za zaštitu vina i drugih prehrambenih proizvoda od oksidacije. Upakovan je u plastičnu teglicu od 100gr i zatvoren aluminijumskom folijom i odgovarajućim plastičnim čepom. Upustvo: Vinobran se koristi na početku prerade grožđa i na kraju fermentacije vina. U prvom slučaju prilikom muljanja radi uklanjanja prirodnih kvasaca stavlja se 15gr na 100kg grožđa. U drugom slučaju se koristi za prekidanje fermentacije 5gr na 100l vina. Potrebna količina vinobrana se rastvoriti u hladnoj vodi (10x – 15gr u 150ml vode). Nakon rastvaranja vinobran je spreman za upotrebu.